Пищевое оборудование, как и любое другое, требует регулярного технического обслуживания. Материалы, которые при этом используются, должны удовлетворять определенным требованиям.
В этой статье мы расскажем, какими особенностями обладает пищевая смазка для оборудования, а также приведем примеры ее применений.
Какими особенностями обладает пищевая смазка для оборудования?
Поскольку смазка пищевая, у нее не должно быть вкуса и запаха (или они должны быть нейтральны). Это позволяет сохранить органолептические характеристики изготавливаемых изделий.
Пищевой смазке также необходимо иметь специальные допуски, говорящие о безопасности состава для людей и разрешающие его использование на предприятиях по изготовлению продукции для внутреннего потребления (продуктов питания, лекарственных препаратов, косметических средств и т.д.).
В нашей стране на таких производствах можно использовать сервисные материалы, сертифицированные Роспотребнадзором или международной организацией NSF International.
Последняя присваивает допуски пластичным смазкам и маслам в следующих категориях:
- H1 – категория допуска, позволяющая смазочным материалам использоваться в узлах трения, для которых не исключено случайное взаимодействие с продукцией для внутреннего потребления (компоненты составов с таким допуском внесены в список 21 CFR 178.3750)
- H2 – смазочным средствам данной категории нельзя контактировать с продуктами для внутреннего потребления. В то же время она свидетельствует об отсутствии вредных компонентов (канцерогенов, мутагенов, тератогенов, тяжелых металлов, неорганических кислот и т.д.) в составе материалов
- H3 – в эту категорию входят растворимые и пищевые масла, предназначенные для очистки вспомогательных устройств (крюков, тележек и т.д.) и защиты их от коррозии
- 3H – в эту категорию включены смазочные составы, которым разрешается напрямую взаимодействовать с изделиями для внутреннего потребления
Удостовериться в наличии допусков NSF у того или иного смазочного материала можно на официальном сайте организации (список NSF WHITE BOOK).
Пищевая смазка также должна обладать следующими характеристиками и способностями:
- Иметь светлый цвет, чтобы не пачкать смазываемые элементы оборудования
- Снижать трение в узлах устройств, чтобы замедлить их износ
- Обеспечивать защиту деталей оборудования от коррозии
- В полном объеме выполнять свои функции при негативном воздействии высоких температур и иных факторов окружающей среды
- Быть совместимой не только с металлами, но также с пластиками, эластомерами и лакокрасочными покрытиями
- Долго сохранять эффективность в узлах трения
Случаи применения пищевой смазки
В первую очередь такие составы используются при обслуживании различных устройств (конвейеров, фасовочного, упаковочного и другого оборудования) на производствах продукции для внутреннего и наружного применения (пищевой, косметической, фармацевтической и другой продукции).
Бывают случаи, когда на первый план выходит не пищевой допуск, а чистое смазывание.
Оно требуется при обслуживании оборудования на производствах мебели, ювелирных изделий, а также бумажной, текстильной, полиграфической, стеклянной, химической и другой продукции. Кроме того, незагрязняющие смазочные материалы широко применяются в химчистках, на строительных объектах, водоочистных станциях и т.д.
Пищевые смазочные материалы российского производства
Наиболее популярными в нашей стране на сегодняшний день являются пищевые пасты, пластичные смазки и масла от компании "Эффективный Элемент".
Пищевые пасты и пластичные смазки
Основные компоненты этих материалов:
- Базовое масло (полиальфаолефиновое, белое медицинское, минеральное и силиконовое)
- Загуститель (комплексное алюминиевое мыло, политетрафторэтилен, сульфонат кальция и органические вещества)
Кроме того, пасты и смазки содержат различные добавки, которые повышают имеющиеся параметры смазочных составов и наделяют их новыми свойствами.
Пищевые пластичные смазки и пасты от компании "Эффективный Элемент" имеют российские и международные пищевые допуски (подавляющее большинство из таких материалов обладает допуском NSF H1). В то же время абсолютно каждый из этих материалов физиологически безопасен.
Они также обладают следующими характеристиками:
- Многофункциональностью
- Работоспособностью в широких интервалах температур
- Устойчивостью к воздействию воды
- Отличными противозадирными, противоизносными и антикоррозионными характеристиками
- Хорошей несущей способностью
- Совместимостью со многими конструкционными материалами и технологическими покрытиями
- Длительным сроком службы
Масла EFELE с пищевым допуском
Основным компонентом пищевых смазочных жидкостей EFELE являются полиальфаолефины, эфиры и белое медицинское масло. Многие из этих составов обладают пищевыми допусками NSF H1, а некоторые – NSF 3H.
Масла EFELE имеют целый ряд достоинств, а именно:
- Физиологически безопасны
- Практически лишены вкуса и запаха
- Надежно защищают детали оборудования от изнашивания
- Не образуют твердых отложений
- Отлично защищают элементы оборудования от коррозии
- Совместимы с большинством конструкционных материалов, в том числе с эластомерами и пластиками
- Устойчивы к окислению
- Имеют длительный срок службы
- Подходят для использования в системах автоматического смазывания
Конечно, смазочные материалы с пищевым допуском NSF H1 безопасны для человеческого здоровья, однако их доля в готовых изделиях для внутреннего потребления не должна превышать 0,001 %.