Современные предприятия, специализирующиеся на изготовлении хлебобулочной продукции, имеют в своем арсенале печи, которые способны выпекать большое количество изделий. Они характеризуются высоким качеством и низкой себестоимостью.
Поскольку печи очень вместительны, то загружать их при помощи поддонов долго и утомительно. В такой ситуации оборудование будет простаивать большую часть рабочего времени.
Именно поэтому на отраслевых производствах применяются грузовые печные тележки. Одним из основных элементов такой техники являются колеса. Они бывают чугунными, алюминиевыми или производятся из специального пластика, который устойчив к термическим воздействиям. Как и для многих деталей, смазка для колес тележек имеет критически важное значение. О ней мы и расскажем в данной статье.
Конструктивные особенности тележек
Данные устройства представляют собой передвижные стеллажи на 4-х колесах. На этих конструкциях установлены противни или хлебные формы. На них кладут заготовки из теста и тележки отправляются в печь. По завершении выпекания изделий они выкатываются обратно.
В период нахождения в печи тележки сильно нагреваются и испытывают на себе воздействие высокой влажности. Более того, на них давит достаточно существенный вес выпекаемой продукции.
Учитывая вышеизложенное, вовсе неудивительно, что при производстве печных тележек используются жаропрочные конструкционные материалы (обычно это нержавеющая сталь пищевых марок), а каркас конструкции усиливается при помощи угловых "косынок" (дополнительно для усиления конструкции могут использоваться продольные ленты и поперечные стяжки). Лотки и противни на стеллажах удерживаются запорными рейками.
Тележки бывают разборные и неразборные (то есть сварные). Первые удобнее при хранении и транспортировке (в разобранном виде они занимают меньше места), а вторые прочнее.
Как повысить рабочий ресурс печных тележек?
Чтобы печные тележки служили как можно дольше, нужно соблюдать следующие рекомендации:
- Не перегружать тележки (чугунные колеса могут выдержать несколько тонн, а фенольные – не более 1000 кг)
- Исключить падения тележек и их столкновения с препятствиями
- Исключить попадание посторонних предметов в колеса, поскольку это провоцирует некорректную работу механизмов
- Обеспечивать своевременное смазывание подшипников (если колеса будут вращаться "на сухую", то подшипники очень быстро сотрутся)
Какой должна быть смазка для колес тележек?
Причины изнашивания колес печных тележек кроются в постоянном воздействии на них высоких температур (до +200 °С и выше) и нагрузок, а также в трении подвижных деталей.
Такой механизм включают в себя 3 основных элемента: диск, кронштейн с болтом для крепления и подшипник скольжения.
Последний представляет собой втулку, задача которой заключается в уменьшении износа колеса и облегчении его движения. Именно подшипник испытывает наиболее высокие нагрузки. При больших значениях температур и влажности он начинает покрываться ржавчиной. Это может привести к заеданию подшипника.
Чтобы увеличить эксплуатационный ресурс колес, такие элементы необходимо обслуживать пластичной смазкой. Обычные составы (наподобие литола) довольно быстро выгорают и испаряются, поэтому их приходится менять каждый месяц или даже чаще.
Более длительным межсервисным интервалом (от полугода и более) в данном случае характеризуются специальные термостойкие смазочные материалы. К ним относится, например, EFELE SG-394.
Эта пластичная смазка имеет основу, состоящую из перфторполиэфира и политетрафторэтилена. Продукт обладает высокой термостойкостью (до +260 °С) хорошими антикоррозионными свойствами, устойчивостью к большим нагрузкам, инертностью ко многим пластикам и эластомерам.
EFELE SG-394 может работать при воздействии запыленной среды и химически агрессивных веществ. Смазка характеризуется отсутствием температуры каплепадения (не плавится и не течет при нагревании), высокой окислительной стабильностью и длительным сроком службы.