При производстве изделий для внутреннего потребления (продуктов питания, лекарств, косметики и т.д.) на узлы применяемого оборудования могут действовать различные факторы внешней среды, в том числе высокие температуры. Для обслуживания таких элементов устройств предназначена термостойкая (высокотемпературная) пищевая смазка.
Далее мы рассмотрим состав и особенности этого материала, а также область его применения.
Состав термостойкой пищевой смазки
В состав такой смазки входят следующие компоненты:
- Базовое масло
Это могут быть эфирные, минеральные или синтетические (например, полиальфаолефиновое или силиконовое) масла.
- Загуститель
В качестве такого компонента могут выступать, к примеру, алюминиевое мыло, политетрафторэтилен (ПТФЭ или тефлон) или комплекс сульфоната кальция.
- Присадки
Добавки, которые наделяют смазочный материал высокими термостойкими, антикоррозионными, противозадирными и другими эксплуатационными свойствами.
Особенности высокотемпературной пищевой смазки
Любые термостойкие смазочные составы способны долговременно сохранять свою эффективность при достаточно высоких температурах (от +150 °С и более).
Правильно подобранное средство практически не должно разжижаться и вытекать из мест нанесения, выгорать, коксоваться и засыхать. В то же время ему необходимо при больших температурах создавать на деталях прочный слой, снижающий интенсивность трения поверхностей.
Поскольку в современном оборудовании встречаются не только металлические, но также пластиковые и резиновые элементы, то термостойкая смазка должна быть инертна по отношению к ним.
Если мы говорим о пищевом высокотемпературном материале, то ему в обязательном порядке необходимо обладать и другими особенностями, а именно:
- Иметь специальные допуски на взаимодействие с изделиями для внутреннего потребления
- Быть светлым или прозрачным
- Не изменять вкусовых характеристик и запаха изготавливаемой продукции
На международном уровне сертификацией пищевых смазок (в том числе высокотемпературных) занимается уполномоченная организация NSF International.
По результатам данной процедуры материалам присваиваются допуски следующих категорий:
- H1 – к этой категории относятся смазочные составы, которые допускаются к применению при вероятности их случайного контакта с продуктами для внутреннего потребления
- H2 – в данную категорию включены смазочные материалы, для которых исключен контакт с товарами для внутреннего потребления (при этом в таких материалах нет металлов, кадмия, сурьмы, мышьяка и иных веществ, которые опасны для человеческого здоровья)
- H3 – к этой категории относятся пищевые и растворимые масла, предназначенные для чистки и защиты компонентов вспомогательного оборудования (крюков, тележек и т.д.) от коррозии
- 3H – в данной категории объединены смазочные средства для узлов оборудования, напрямую взаимодействующих с изделиями для внутреннего потребления
Где используется высокотемпературная пищевая смазка?
Благодаря вышеописанным особенностям термостойкой пищевой смазки область ее применения довольно обширна.
К примеру, она пригодна для обслуживания узлов оборудования (в том числе работающих при высоких температурах) на производствах хлебопекарной, кондитерской и другой пищевой продукции, косметических и лекарственных средств.
К тому же, этот смазочный материал нужен на предприятиях, где элементам техники необходимо чистое смазывание. Такие предприятия специализируются на изготовлении текстильной, полиграфической и другой продукции.
Российские высокотемпературные пищевые смазки
В России наиболее известными пищевыми смазками являются составы от компании "Эффективный Элемент". Многие из них способны работать при очень высоких температурах. Рассмотрим несколько представителей таких смазок.
EFELE SG-394
Термостойкая смазка на основе перфторполиэфира (ПФПЭ) и ПТФЭ с термостойкостью до +260 °C и пищевым допуском NSF H1.
EFELE SG-394 выдерживает воздействие высоких нагрузок, пыли, вакуума и химически агрессивных веществ. Смазка обладает превосходными антикоррозионными свойствами и окислительной стабильностью, является инертной по отношению ко многим эластомерам и пластикам, не имеет температуры каплепадения и характеризуется длительным сроком службы.
ADAPSIL
Силиконовая смазка с пищевым допуском NSF и термостойкостью до +200 °C.
При нанесении ADAPSIL практически сразу прилипает к поверхности (она может быть даже вертикальной и наклоненной) и не сползает с нее, адаптируясь к любым условиям эксплуатации.
Материал может одновременно обеспечивать смазывание, защиту, уплотнение и герметизацию узлов трения. Он выдерживает воздействие щелочных и слабокислотных растворов, воды любой температуры (даже при мощном напоре струи) и предотвращает коррозию на металлических деталях в течение всего их эксплуатационного периода.
Превосходные диэлектрические параметры смазки позволяют ей успешно бороться с короткими замыканиями и статическими электрозарядами, которые появляются при трении поверхностей.
EFELE SG-385
Силиконовая смазка на основе полиметилсилоксана, неорганического загустителя и специального пакета присадок. Она обладает термостойкостью до +200 °C, а также пищевыми допусками от Роспотребнадзора и NSF International (NSF H1).
Смазка образует на деталях плотный слой, который характеризуется устойчивостью к воздействию влаги и воды, слабокислотных, щелочных и чистящих составов, благодаря чему надежно защищает металлические поверхности от коррозии.
EFELE SG-385 отлично выполняет герметизирующую и уплотнительную функции, не высыхает после нанесения (даже спустя длительный период времени), подходит и для статичных, и для подвижных соединений.
Смазка характеризуется низкой испаряемостью, совместимостью с эластомерами и пластиками. Она обладает превосходными антистатическими и диэлектрическими свойствами, а также не имеет температуры каплепадения.
Продукт выпускается с различными вариантами консистенции (по NLGI).