Карта смазки гомогенизаторов

Гомогенизаторы

В составе молока имеются шарики жира (сливки). Гомогенизаторы служат для получения однородной жидкости путем разбивания и перемешивания шариков в жидкости. В результате этого процесса достигается равномерная консистенция молока.

Гомогенизаторы применяют при изготовлении сметаны, сливок, сгущенки, йогуртов и других продуктов. 

Бывает несколько видов гомогенизаторов для молока. Каждое устройство имеет разные схемы, а их принципы работы отличаются. 

Наиболее распространенные такие варианты:

• Техника клапанного типа (плунжерные)

• Центробежные устройства

• Электрогидравлические устройства

• Ультразвуковые гомогенизаторы

Для технического обслуживания необходимо использовать только безопасные смазки  для гомогенизаторов, которые допускают контакт его узлов трения с пищевыми продуктами.

Наиболее типовые узлы, которые подлежат периодическому смазыванию в гомогенизаторах, являются подшипники качения и уплотнения. 

В качестве смазки для подшипников и смазки для уплотнений многие предприятия применяют материалы EFELE с пищевым допуском NSF International.