Карта смазки пельменных автоматов

Пельменный автомат

Преимущество линии для изготовления пельменей в том, что она компактная, для ее установки не требуется крупных площадей. Благодаря высокой производительности пельменные аппараты быстро окупаются и начинают приносить прибыль.

Пельменное оборудование, которое можно заказать в России, делится на четыре группы по стране производства: российские, итальянские, тайваньские и китайские.

В оборудовании российского производства тесто и фарш закладываются в соответствующие бункеры установок подачи. Из теста формируются две заготовки, которые раскатываются на верхнем и нижнем узлах до заданной в настройках толщины. Фарш подается через сопло с помощью насосов.

Сырье проходит через зону формования. Готовые пельмени попадают на отводящий конвейер, а неиспользованное тесто уходит под транспортер.

Для четкой работы автомата требуется его периодическое технического обслуживание, в ходе которого смазываются узлы трения механизма – редукторы, подшипники, детали формующей головки.

Так как в ходе процесса изготовления есть риск попадания смазочных материалов из этих узлов на пищевую продукцию, то для их смазывания необходимо применять смазочные материалы, безопасность которых подтверждена пищевыми допусками авторитетных организаций. Масла и смазки EFELE зарегистрированы международной организацией NSF International в категории H1, которая допускает случайный контакт сервисных материалов с продуктами питания.